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使用小型腐竹机告别“毒腐竹”!

文章来源:www.qfxinfeng.com

发布时间:2016-10-20 16:28:12

现在市面上的毒腐竹盛行,如果没有练就火眼金睛的话很容易买到毒腐竹,这种腐竹添加了大量的添加物长期食用可能会致癌,如果想要食用不含添加剂的腐竹现在一般都在家里用专业的小型腐竹机自行生产腐竹,这样生产出来的腐竹绝对安全。

色泽黄白、油光透亮的腐竹,蛋白质等多种营养物质含量丰富。用传统工艺制作腐竹很不容易。制作腐竹需要精选上好黄豆,经过去皮、浸泡、研磨、甩浆、蒸煮、过滤、提取等工艺,费时、费力、消耗大量原料后获得的熟浆,还要经过高温加热,最后从熟浆中飘起的一层“油膜”中提取、晾晒,才能得到美味的腐竹。

而那些黑作坊生产的所谓腐竹,为改善口感、增加亮泽度,或者为了增加腐竹的韧性、脆度、保水性及保存期,起到防腐和“打扮卖相”作用,上餐桌后有“久煮不糊”的“特异功能”,竟然大肆添加硼砂、乌洛托品以及“吊白块”等化学添加剂。那么,这些添加剂对人体有哪些害处呢?为何腐竹中要添加这些成分?


使用小型腐竹机告别“毒腐竹”!

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添加剂

简介

添加目的

害处

吊白块

甲醛合次硫酸氢钠的俗称,是一种工业漂白剂、还原剂

改善产品的外观和口感,使其变白、变韧、爽滑、不易煮烂

强致癌物质,对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大。人体食用后会对机体的某些酶系统有损害,从而造成中毒者肺、肝、肾系统的损害。并且人体摄入纯吊白块10克就会中毒致死,也可导致癌变和畸形病变

硼砂

硼酸钠的俗称,我们熟悉的如消毒剂、保鲜防腐剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等,就是用其制成。

让产品更有韧性、有嚼劲

毒性较高,连续摄取会在体内蓄积,妨害消化道中酶的作用,会引发多脏器的蓄积性中毒。成人中毒剂量为1-3克,成人致死量为15克,婴儿致死量为2-3克

乌洛托品溶液

甲醛与氨的化合物,俗称六亚甲基四胺。一般用于治疗皮肤病。将其用于食品加工,同样可能产生毒害。

防腐保鲜

可形成大量甲醛。引起胃肠不适、恶心、呕吐等胃肠道症状,严重时可致肾和膀胱损害。

二氧化硫

制作硫酸,对食品有漂白和防腐作用

防腐、使产品外观光亮、洁白

必须严格按照国家有关范围和标准使用,过量的二氧化硫残留,会导致食用者咽喉疼痛、胃部不适等不良反应。有时,还会引起头痛,对肝脏也有一定的损害。

甲醛

亦称蚁醛,是最简单的醛类,水溶液称为福尔马林。主要用于塑料工业、医药、染料、食品业等。

防腐、使腐竹颜色更黄亮

会刺激人的呼吸道、眼睛、胃肠道,使人头晕、头疼、视线模糊、咳嗽、呼吸困难、胃肠道有烧灼感、呕吐等。严重时可诱发鼻咽癌等癌症。


据相关人员介绍,这些毒腐竹一般都由黑窝点和黑作坊制造,常“隐身”于荒僻乡村,而几乎每个乡镇都有规模不等的加工点,大的每天可以生产200斤,小的也在60斤左右。然后主要通过农贸批发市场转销给零售摊贩,再进入各个店面和普通家庭。为保持隐蔽性,整个销售过程中从产到销都是熟人熟路,陌生人很难介入。陌生人即便以购买者的身份去打听情况,如果没有熟人介绍,不良商贩们也不会进行售卖。

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