欢迎访问曲阜鑫丰机械-全自动腐竹生产设备供应商!
曲阜鑫丰机械有限公司
以质量为生存、以信誉求发展

资讯中心

联系我们

咨询热线:

0537-4926688

曲阜鑫丰机械有限公司
联系人:李经理
电话:13287270158
网址:www.qfxinfeng.com
地址:曲阜市书院工业园

当前位置:网站首页 > 注意事项 > 用什么方法可以鉴别腐竹的质量?

用什么方法可以鉴别腐竹的质量?

文章来源:www.qfxinfeng.com

发布时间:2016-11-17 13:04:20

现在的食品安全问题层出不穷,从主食到副食再到零食,任何一样食品都有可能存在安全隐患。像腐竹这样的豆制品,现在企业都是采用腐竹加工设备进行生产,虽说比传统技艺卫生了许多,但不乏有黑心厂家在生产过程中添加危害人们身体健康的制剂,一是为了保证口感,二是为了延长其保质期。那么,我们如何辨别这些食品的质量呢?接下来,小编就教大家几招实用的方法!


用什么方法可以鉴别腐竹的质量?

【点击最受用户欢迎】:腐竹加工生产线


挑选腐竹要注意以下几点:

一、观色泽:腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多成呈灰黄色,黄褐色,色彩较暗。有些腐竹,还可能色彩不均匀,深浅不一,属劣质产品。

二、看外观:好的腐竹,迎着光线,能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织;质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面(散装的也可折断再观察),呈现蜂窝状空心的质量较好。

三、闻气味:腐竹由黄豆制成,闻起来有豆香味。没有气味的腐竹,质量稍差。如果有其他气味,如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。如果你的鼻子不是很灵验,就建议你掰一块尝一口吧,优质的腐竹无异味,味道清淡,口感脆爽,豆香味十足,嚼起来口有余香,而劣制的腐竹,口感比较硬,嚼起来费劲,没有香味,而且很软很面,而且有点很很咸(比如加了盐的)。

四、用水泡:买回家的腐竹,可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的,质量较好。好腐竹用温水泡过后,轻拉有一定韧性,且能撕成一丝丝的。

最后,需要提醒的是,泡腐竹的水最好冬温夏凉,以保持其完整。热水泡的腐竹,非常易碎。


腐竹机设备在新型节能腐竹机基础上增添数控控制区,实现了真正数字化操作,设备完全实行自动化运行,自动下浆,自动起皮,自动定型,自动烘烤,自动回潮,自动切割,生产的腐竹质量更优,无次品,自动清洗,操作简单,节约劳动力,从而降低劳动成本。

文章分享:
展开