用全自动腐竹机生产腐竹的工序您了解吗？

在您的影响中，是不是使用全自动腐竹机生产腐竹就是把豆子放进设备中，然后就可以不管不问啦。其实，这是您根本不了解设备的加工工艺是什么，这也是为什么别人的腐竹不管在色泽还是口感上都优于你的原因。使用腐竹设备加工腐竹的工序其实是分开的，有前期和后期之分。接下来，就请跟随小编一起来看看以下具体介绍吧，希望对您有所帮助！

一、腐竹前期产品加工过程：

1、选料：就是选大豆，含大豆蛋白质高的，颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型；

2、浸泡：就是用水将大豆经过浸泡充分吸水，使大豆变脆，便于磨浆；这样对水质就有要求

3、清洗：就是断定大豆浸泡程度，将浸豆水沥干洗净

4、磨浆：磨豆时：先开机，再加水，调磨距，加料；磨完后：松磨距，再关水，关电源

5、煮浆：煮浆时防止豆浆假沸，此前必须消泡

6、细滤：豆浆煮沸后，在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣，使豆浆中蛋白质与水均匀，产品口感细嫩。

【点击最受用户欢迎】：节能型小型腐竹机

二、腐竹后期产品加工过程：

1、冷浆法工艺流程：豆浆（冷却350C以下）+内酯（每500克浆加内酯1.25克）搅拌入盒或杯。经900C热凝固成型。

2、腐竹成型：制作腐竹的主辅料：8.5Be豆浆（加温）+脂蛋白剂待结皮后挑出沥干，反复运作，喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。

腐竹机在使用过程中有哪些注意事项呢？

1、在生产过程中如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象，应立即关闭电源，停机检查，确保安全。

2、新的腐竹机使用时，一定要碱水煮一个小时，这样在制作时才不会有脱皮的问题。

3、在制作腐竹时会有大量的水，非常容易触电，所以安装线路一定放在非常安全的地方。

4、安放腐竹机组应该将电机转动装置靠墙放，以免不小心将手插进轮内，工作场地禁止儿童入内。

好了，今天的内容就先为大家介绍到这里了，如果您想选购腐竹加工设备就请拨打我公司销售电话咨询价格吧！