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小型腐竹机厂家为您介绍腐竹的相关知识

文章来源:www.qfxinfeng.com

发布时间:2016-11-29 11:20:07

提到腐竹,想必没有人不知道这种食材,它在我们的日常生活的众多食材之中实在是太常见了,并且口感又十分好,所以得到了许多人的喜爱,也是一种老幼皆宜的食物,如今我们的生活品质都在不断地提升,所以对于食物所含的营养价值的要求也十分高,今天我们小型腐竹机专业生产厂家就来为大家好好讲讲关于腐竹的一些相关知识,希望您可以从中获得一些收获。


腐竹,又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃腐竹,是东亚地区常见的食物原料。腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得豆腐皮。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点,能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高。


腐竹的功效与作用:

1、预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

2、促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3、预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。


小型腐竹机厂家为您介绍腐竹的相关知识

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腐竹的营养价值:

1、腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高。

2、腐竹中谷氨酸含量较高,具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。

3、腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。

4、腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。

5、腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。


所以对于腐竹这种食材我们平时可以利用多种方法来进行食用哦,它无论是从功效还是作用以及其营养价值方面来讲都是很高的,平时多吃一些对我们的健康没有坏处,如今随着小型腐竹机的推广,许多家庭选择自己购买一台设备进行制作,这样又可以十分方便和卫生了。

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