腐竹加工设备的生产要求

腐竹是不准添加防腐剂和食用色素的(胡萝卜素例外，因胡萝卜素经人体消化会转变为维生素A，对人体有益）。事实上，几乎所有的食用级防腐剂都是要在酸性的条件下才能抑制细菌、霉菌等微生物的生长，而腐竹是中性的，因此想用防腐剂来解决腐竹发霉变质问题是徒劳的、《食品卫生法》也不允许这样做。要想延长腐竹的保存期、防止发霉变质应从干燥方法、包装材料、包装车间的卫生设施、生产工人的个人卫生和包装过程的卫生管理等方面入手。

节能：腐竹加工设备就是节能，节省不少燃料、加热升温快，可省去煮浆锅，使投资者的生产成本降低，一年算下来比不采用节能锅的同行多挣很多钱。

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燃料的解决办法：

1、到建筑工地买废模板；

2、到木材加工厂买锯末、树皮；

3、到家具厂买锯末、边角废料；

4、到园林局购买其从绿化树木砍下来的影响交通的树枝；

5、向棉农买棉花树枝；

6、向农民买稻壳、花生壳、玉米棒；

7、向香菇、灵芝、木耳等种植场买袋装锯末、废木段；

8、向果农买果树上修剪下来的树枝；

9、向热电厂买蒸汽；

10、沼气；

11、天然气；

12、煤碳。

13、不能用电来加热、保温生产腐竹，因成本太高、不划算，除非你的腐竹可卖100元/公斤，又或者是自建的水电站而电卖不出去自用了。

有生产许可证制造出来的腐竹加工设备，只要正确操作和维护、管理到位就一定安全、不会爆炸。它有多个安全阀、压力表和异常情况报警装置。现在工人工资高，用工业锅炉的蒸汽生产腐竹较节省人力，降低成本。

只要我们遵守上述的生产要求，腐竹加工设备就一定会发挥出最大的作用。我们在使用的时候也一定要注意按照规则进行操作，这样才能保证腐竹设备的顺利工作。