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【盘点】那些不可不知的腐竹机食品接触表面设计要求

文章来源:www.qfxinfeng.com

发布时间: 2020-1-9 10:00:27

在之前的文章中,我司已经对腐竹机非食品接触表面设计一般要求进行了详细的论述,不知大家是否还有印象。但是要想更大限度的保障腐竹机的使用安全与使用寿命,除需要加强非食品接触表面设计质量外,食品接触表面设计工作也需给予充分的重视。本期话题诚邀我司专业研发设计人员就腐竹机食品接触表面设计具体要求展开详述。

 

腐竹机的食品接触表面,应设计为能达到消毒、杀菌的要求,保障食品接触表面无污染


✦对消毒和杀菌的要求:腐竹机的食品接触表面,应设计为能达到消毒、杀菌的要求,保障食品接触表面无污染。

✦对涂层的要求:腐竹机机械的食品接触表面使用涂层时,涂层应没有表面脱层、凹陷、剥落、碎裂、爆皮和变形等现象。

✦对紧固件的要求:腐竹机机械的食品接触表面,应避免使用紧固件。不可避免时,紧固件应设计为可清洗结构,螺纹和螺孔不应暴露出来。

✦防止微生物侵入的要求:无菌加工场合,机械及外部环境应设计为封闭状态,能防止微生物直接侵入或污物从外部环境向食品接触表面侵入。

✦对表面构造的要求:腐竹机的食品接触表面,应没有凹痕、折痕、裂纹和裂缝类缺陷,且表面抛光的技术要求应符合《产品几何技术规范表面结构》的相关要求。

✦对内角、外角和焊接坡口的要求:机械的食品接触表面如有内角、外角时,应采用圆弧焊或设计为圆弧结构,以便有效清洗。焊接处,焊接坡口的宽度应大于深度。

✦对密封件的要求:机械密封件应设计为与食品接触表面较小且可清洗,设计时应考虑密封件热膨胀和冷收缩的因素。使用橡胶作为固定面之间密封的部位,设计时应考虑橡胶的压缩变形。

✦对清洗和检查的要求:腐竹机的食品接触表面应可清洗。对于可拆卸的食品机械零部件,设计上应保障相关区域在清洗和检查时易于进入观察,可拆卸零部件应易于拆装。也可以将机械设计为在线清洗方式,并便于清洗后检查。

✦对连接的要求:一是金属与金属的永久性连接处,应采用连续的焊接结构;金属与非金属,或非金属与非金属的永久性连接处,应采用连续焊接或粘接结构。连接表面应平整、光滑。二是食品接触面上的可拆卸式连接,应平整、卫生、密闭。三是由于技术原因,在焊接或粘接很难实现时,可使用锡焊、压合或冷缩配合。【具体可参考《筑牢非食品接触面设计防线 防范化解腐竹机安全风险》的相关内容】

 

以上就是对腐竹机食品接触表面设计要求的具体概述。我司是一家集研发、制造、销售为一体的综合性企业,研发的腐竹加工设备高度智能节省人工,且可为客户提供详细型号技术参数及实时报价,如有需要,欢迎随时致电。


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