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腐竹机工作原理解析,原来它是这样加工腐竹的!

文章来源:www.qfxinfeng.com

发布时间: 2020-6-12 9:43:48

腐竹营养丰富,是我们中国人十分喜爱的食品。腐竹又称为枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮等,腐竹机是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,把黄豆做成我国传统食品。那么大家对腐竹机有多少了解呢?接下来就为大家详细介绍一下腐竹生产加工设备生产腐竹时的工作原理,希望以下分享对大家有所帮助。

 

腐竹机是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械


腐竹机工作原理:

腐竹机是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。长方形的锅中间有一夹层,里面装入水,要机械一端设起炉灶,以水管链接,直水管与夹层中的水是相通的,水主要是用来恒温的。锅内分隔成一个个小方格,适应腐竹的大小而定。腐竹机的机械结构腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入烟管,炉桥和水。在机械一端设起炉灶,直接加热烟管,以烟管链接,直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的。接触食品部位是采用不锈钢,加热部位采用优质钢板,加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快,耗能低。锅内分隔成一个个小方格,适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅,解决了传统制作腐竹锅装置繁琐,造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点,结构科学合理(日产50公斤的腐竹机器可一人操作),且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。【具体可参考《腐竹机使用注意事项大合集,新用户必看!》的相关内容】

 

以上就是今天为大家分享的全部内容了,主要向大家详细介绍了腐竹机的工作原理,不知道大家现在是否已经对本文所讲有所掌握了吗?如果大家还要了解更多相关知识,大家可以及时关注我们的文章更新,方便大家第一时间获取更多相关知识。


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